Hallo Lena,
willkommen hier im Forum
Das ist natürlich nicht leicht, wenn man nur 8 Stunden zeit hat, denn Teneriffa bietet einem sehr sehr viel.
Mit einem Mietwagen kommt man sicherlich schnell rum, aber steht man dann in einem Stau... Man möchte ja das Schiff nicht verpassen. Santa Cruz ist eine sehr tolle Stadt, auch sehr schön zum Bummeln und Shoppen...
Der Teide (der höchste Berg Spaniens) ist umgeben von einer unglaublichen Landschaft und ein Besuch wert.
Die Ortschaft La Orotava
...
Es gibt unglaublich viele Sehenswürdigkeiten.
Wo legt denn das Schiff an?
Kann es sein, dass von dem Kreuzfahrtunternehmen Bustouren angeboten werden um euch einen schönen Aufenthalt anzubieten

?
Oder lassen die euch einfach von Bord und sagen in 8 Stunden geht es dann weiter. Und dann steht man da im Hafen...
Ich habe keine Ahnung, da ich noch nie eine Kreuzfahrt gemacht habe.
Liebe Grüße
Sabine